Presidenta Bachelet: “Hemos tenido una jornada muy productiva en la que hemos tocado temas vinculados a la cooperación, al diálogo político, al intercambio cultural”

La Jefa de Estado, Michelle Bachelet, participó esta noche de la cena denominada “Sabores de Chile”, a la que asistieron empresarios guatemaltecos y chilenos. En la oportunidad, la Mandataria señaló que “es para mí un gran placer poder compartir con ustedes en esta Cena Sabores de Chile. Hemos tenido una jornada muy productiva hoy en Guatemala, una jornada en la que hemos tocado diversos temas vinculados a la cooperación, al diálogo político, al intercambio cultural”.

Frente a los presentes, la Jefa de Estado explicó que esta “cena nos habla  de otras cosas que son importantes entre nuestros pueblos, y que tienen que ver con las posibilidades de encuentro en lo artístico, en lo turístico, en lo cultural. Busca mostrar otra parte de nuestra patria: las bondades de nuestra gastronomía y de nuestros productos, que forman parte de nuestra identidad como país, una identidad compleja y mestiza, como lo es toda América Latina, pero también una carta de presentación nuestra al mundo”.

A través de “Sabores de Chile”, ProChile busca apoyar la exportación de alimentos y bebidas nacionales. En la oportunidad, la cena fue preparada por la reconocida chef chilena Pilar Rodríguez, quien elaboró un menú de 4 tiempos donde los invitados disfrutaron de mariscos típicos como mejillones y ostiones, entre otros, además de salmón y cordero. Todo ello acompañado con vino chileno que maridó cada plato.

La Mandataria afirmó que “Ahora queremos mostrarles esa otra faceta de un país que aspira, entre otras cosas, a través de su producción agrícola, también convertirse en apoyar en la necesidad de alimentación de la población, y por eso hemos dicho que Chile también puede ser una potencia alimentaria global”.

En la oportunidad describió las diferencias climáticas y cualidades geográficas que hacen del país un lugar privilegiado para la producción de distintos alimentos

“Aprovechamos esas riquezas no sólo para exportar frutas, vinos, frutos del mar y carnes, sino también para ir creando una cocina propia, una manera de expresar nuestra identidad en la mesa, en los platos, que dé cuenta de los sabores y aromas de Chile y de la creatividad de los chefs que exploran cómo potenciar de la mejor manera la abundancia y la variedad que nos regalan el clima, la tierra y el mar”, agregó.

La Presidenta de la República invitó a los asistentes “a degustar este menú que habla de una tierra austral, que sale al mundo con una gastronomía plena de sabores, segura de su identidad y con la certeza que a través del paladar propagamos también la alegría y la solidaridad”.